市民选购大米最在意些啥?口感最重要 价格在其次

 苏州市粮食部门就大米消费需求开展了线上问卷调查，日前发布的一份调查结果显示，受访对象中，选择东北米、地产米的分别占47.62%和42.86%;选购大米时注重口感的占48.39%，注重品种和价格的，分别占16.13%和12.9%。

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受访对象主要在超市、批发市场、放心粮油店购买粮油商品，也有一部分在农贸市场店、健康食品店、网店、微店选购粮油产品。其中，在放心粮油店购买的居多，占比达41.67%。受访者中，分别有32%、28%的受访者表示，大米质量、方便快捷是选择购买点的首要考虑的因素。

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从受访者对大米包装规格的偏好看，选择10斤装袋、20斤装袋的分别占50%和44.44%;接受每公斤4元以下、4元-7元的分别占58.82%和29.41%。另外，外包装选择纸塑料复合袋、尼龙编织袋的分别占40%和30%。

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调查发现，受访者对地产大米品种有一定要求，非常注重大米的口感，地产大米品牌的知晓率偏低，主要通过亲友介绍购买。47.83%的受访者认为，与一些外地优质大米相比，地产大米在口感上还需加以改进。

围绕地产大米如何提升质量，加强品牌建设等，市粮食部门提出，粮食企业应将产业链条向粮食种植环节延伸，引导合作社和大农户种植优良品种、提高粮食品质，同时优化提升加工能力，赢得口碑。随着消费结构调整，市民对绿色、优质、健康的中高端粮油产品需求越来越大。粮食企业应加大研发投入，开发更多不同种类、档次的地产大米，满足消费者的多样化、个性化需求。此外，消费者购买粮油产品的渠道如今越来越多元，粮食企业应拓宽销售渠道，除了传统超市、批发市场、放心粮油店等，还应重视电商等平台，进一步扩大知名度，增加销售量。(苏报融媒记者 邵群 文/摄)